合伙企业的生产经营所得和其他所得通常是指企业在一定会计周期内（例如一年）所获得的收入减去相应的成本、费用和支出后的净额。这些所得包括企业的经营活动所产生的利润，但通常不包括企业当年内未分配的留存利润。

留存利润是指企业在过去的会计周期中所积累的未分配利润，通常会在未来的会计周期中用于企业的再投资、扩张、分配给合伙人或股东等。在计算企业当年的生产经营所得和其他所得时，通常只考虑当年度内的收入和支出，而不考虑以前年度留存的利润。

然而，税法在不同国家和地区可能存在差异，对于企业所得的定义和计算方式也可能有所不同。因此，在具体情况下，您应当根据当地的税法规定以及会计准则来确定什么样的收入和支出应被纳入生产经营所得和其他所得的计算范围内。如果您对此有疑问，建议咨询专业的会计师或税务顾问。